Recette de scones de petit-déjeuner au bacon, aux œufs et au cheddar

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, et avec le retour au bureau et à l’école, nos matinées deviendront de plus en plus mouvementées. Doublez cette recette pour préparer un lot de délicieux scones pour le petit-déjeuner, faciles à réchauffer et permettant de préparer un bon repas en un rien de temps. Et ils sont aussi portables !

Pour assurer le plus haut niveau de fraîcheur, pensez à investir dans un excellent stockage des aliments. J’ai récemment acheté des contenants réutilisables Zip Top, et mes restes et mes déjeuners n’ont jamais été aussi frais. De plus, ils s’intègrent mieux dans ma boîte à lunch et dans ma glacière que les contenants de stockage en plastique traditionnels, et je peux me sentir bien dans l’environnement en ne jetant pas de sacs à sandwich tous les jours. Un bonus supplémentaire ? Ils sont vraiment jolis ! C’est le moment idéal, car Zip Top organise une promotion spéciale pour la rentrée et vous pouvez obtenir 20 % de réduction avec le code FEMMES PRIMAIRES15 jusqu’au 31 août !

Alors, commencez votre journée du bon pied avec ces délicieux scones de petit-déjeuner faits maison au bacon, aux œufs et au cheddar !

Scones déjeuner au bacon, aux œufs et au cheddar

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage non blanchie
1 cuillère à café de sel
4 cuillères à café de levure chimique
5 cuillères à soupe de beurre non salé, froid
3 oeufs
3/4 tasse de crème épaisse
2 onces de Cheddar, râpé (1/2 tasse)
2 œufs brouillés, cassés en morceaux d’environ 1 pouce carré
3 tranches de bacon, partiellement cuites, coupées en morceaux de 1/2 pouce

Instructions:

Préchauffer le four à 450 °F. Beurrer légèrement une plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier parchemin.
Tamisez la farine, le sel et la levure chimique ensemble, placez-les dans un bol à mélanger moyen ou dans le bol d’un robot culinaire. Couper le beurre dans la farine pour qu’il soit complètement incorporé. Cela peut être fait à l’aide de deux couteaux, d’un mélangeur à pâtisserie, de vos mains ou d’un robot culinaire. Battez deux des œufs crus et la crème ensemble et ajoutez-les aux ingrédients secs. Mélanger le moins possible pour incorporer les œufs dans la farine et le beurre. Incorporer le fromage, les œufs brouillés et le bacon dans le mélange de farine. Ce sera une pâte collante et épaisse. Remuer et pétrir la pâte à scone le moins possible tout en y répartissant le fromage, les œufs brouillés et le bacon.
Transférer la pâte sur une surface plane et bien farinée. Tapotez la pâte en un rectangle d’environ 12 pouces de long, 4 pouces de large et 3/4 pouces de haut. Couper la pâte en carrés de 4 pouces. Coupez les carrés en diagonale pour former des triangles.
Placer les scones sur la plaque à pâtisserie. Battez le 1 œuf restant avec l’eau et utilisez ce lavage pour badigeonner le dessus des scones.
Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer et servir chaud.

Donne 6 scones pour le petit-déjeuner.

Voici une autre délicieuse recette de Paula – Soupe aux champignons avec croûte de gruyère.