Crédit photo : Uniquely Women.
Un cocktail bourbon d’été ? Oui s’il vous plaît! Un bon whisky sirote comme du cognac, alors apportez-le directement en ce qui concerne certains d’entre nous. Quelques gouttes d’eau, un tourbillon et c’est parti.
Mais pour ceux qui préfèrent une boisson au whisky rehaussée de saveurs estivales rafraîchissantes, le fabricant de whisky Cedar Ridge of Iowa propose une excellente recette. Iowa? Ca a du sens. Par définition, le bourbon est fabriqué à partir d’au moins 51% de purée de céréales fermentée à base de maïs. L’Iowa produit la plus grande récolte de maïs aux États-Unis, donc quand on y pense, c’est un choix parfait.
Un bourbon de bonne qualité est bien sûr essentiel, comme le Cedar Ridge de l’Iowa, de la plus ancienne et la plus grande distillerie de l’État. Ouverte à Swisher, Iowa en 2005 par Jeff et Laurie Quint, c’était l’une des premières distilleries artisanales de whisky aux États-Unis. (Oui, l’industrie est si jeune.) Cedar Ridge possède maintenant une salle de dégustation, un restaurant et un centre d’événements qui accueille 65 000 visiteurs par an. Ils ont remporté de nombreux prix pour les whiskies de bourbon, de seigle, de single malt et de blé, y compris le plus récemment en battant 1 300 fabricants de whisky artisanaux à l’échelle nationale pour être nommé « Distillerie de l’année 2017 » par l’American Distilling Institute.
Nicole Thien de Uniquely Women a développé ce succulent cocktail de bourbon infusé de fraises et d’herbes qu’elle prépare avec le bourbon doublement médaillé d’or de Cedar Ridge :
COCKTAIL BOURBON WHISKY FRAISE BASILIC
Ingrédients
- 2 à 3 fraises, tranchées, plus 1 supplémentaire pour la garniture
- 3 feuilles de basilic, plus un supplément pour la garniture
- ½ once de sirop simple cru (1 partie de sucre pour 1 partie d’eau)*
- 2 onces de bourbon de qualité, tel que Cedar Ridge
- once de jus de citron frais
les directions
- Dans un shaker, écraser les fraises, le basilic et le sirop simple.
- Ajouter le whisky/bourbon et le jus de citron.
- Remplissez le shaker de glaçons, puis secouez et filtrez le liquide dans un verre rempli de glaçons.
- Garnissez-le d’une fraise et de quelques feuilles de basilic (si vous le souhaitez) et servez.
Portions : 1
*Pour faire du sirop simple, faites chauffer des parts égales d’eau et de sucre cristallisé dans une petite casserole et remuez jusqu’à dissolution. Cool.
Cedar Ridge est nouvellement disponible dans un certain nombre d’états. Voir le site de la distillerie pour plus de détails.
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